Vin de
Pays
d’Oc
« Chardonnay »
Terroir et culture
Implantée sur des sols de cailloutis siliceux au
sud ouest de l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce chardonnay
bénéficies de l’ensoleillement de la région, tempéré par la proximité de la
méditerranéenne et de l’Hérault.
Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins
blancs pâles gardant toutes leur finesse et leur élégance avec toujours beaucoup
de gras.
Vinification
Egrappage macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique.
Elevage sur lies.
Caractéristiques et dégustation
Vin
blanc :13,5° ; chardonnay.
Belle couleur pâle ,brillante, à reflet vert,
Nez puissant, agrume, fruité,
Attaque très fruitée, vin ample, généreux, bon équilibre acide. Du gras avec
une bonne longueur en bouche.
A servir de 10 à 12°.
Accompagne, poissons, volaille en sauce blanche,Apéritif.
Conditionnement
Bouteille bourguignonne 75 cl verte.
Bouchon synthétique Nukorc
Carton 6 cols droits.
Vin
de Pays
de Bessan
« Blanc »
Terroir et culture
Implantée sur des sols graveleux maigres au sud de l’ancien volcan du Mont
Ramus,
les vignes produisant ce blanc bénéficies de l’ensoleillement de la région
et de l’influence marine.
Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins blancs pâles avec beaucoup de
finesse et un très bon équilibre acide, gras.
Vinification
Egrappage, pressurage pneumatique.
Fermentation basse température.
Caractéristiques et dégustation
Vin blanc :12,5° ; assemblage terret bouret, grenache blanc.
Robe à reflet vert, pâle
nez floral, aux notes citronnées
Ample,
Harmonieux et riche en bouche.
A
servir de10 à 12°.
Accompagne les poissons, fruits de mer. Apéritif.
Conditionnement
Bouteille véronique 75 cl verte.
Bouchon synthétique
Carton 6 cols droits.
Vin
de Pays
d’Oc
« Sauvignon »
Terroir et culture
Sol argilo calcaire d’exposition intermédiaire.
Vignoble en espalier, guyot simple.
Vinification
Macération pelliculaire.
Pressurage direct, fermentation basse température.
Elevage sur lies fines.
Caractéristiques et dégustation
Vin blanc : 13° ; sauvignon.
Jaune
pâle à très pâle, avec des reflets vert brillant.
Nez floral, cépage donnant des vins vifs et élégants.
Note d’agrumes, attaque en bouche vive, fraîche,
fruitée. Bonne longueur.
A
servir de 10 à 12°.
Accompagne les fruits de mer, les poissons,
plats légers. Apéritif.
Conditionnement
Bouteille bordelaise 50 et 75 cl
blanche.
Bouchon synthétique Nukorc
Carton 6 cols droits.
Vin
de Pays
d’Oc
« Viognier »
Terroir et culture
Sol argilo calcaire d’exposition intermédiaire.
Vignoble en espalier, guyot simple.
Vinification
Macération, fermentation basse température.
Elevage sur lies fines.
Caractéristiques et dégustation
Vin blanc :12,5° ; viognier.
Jaune pâle, reflet vert.
Nez floral,notes de buis et de genet.
Riche et ferme en bouche.
Vin élégant, bonne ampleur.
A
servir de 10 à 12°.
Accompagne les plats légers, plats exotiques.
Apéritif.
Conditionnement
Bouteille bordelaise 75 cl blanche.
Bouchon synthétique Nukorc
Carton 6 cols droits.
Vin
de Pays
de Bessan
Signature
Terroir et culture
Cailloutis siliceux du pliocène supérieur.
Vignoble en espalier
Vinification
Macération pelliculaire à froid.
Pressurage direct pneumatique.
Vinification en fut de chêne de différentes origines.
Elevage sur lies.
Caractéristiques et dégustation
Vin blanc : 13,5° ; assemblage chardonnay ,viognier
Belle couleur brillant à reflet jaune doré
Nez complexe, arôme vanille, banane mûre et agrume.
Saveur
boisée, sucrée, ananas fleurs blanches.
Très bon équilibre. Finale longue et velouté.
A
servir de 10 à 12°.
Accompagne le foie gras, poissons en sauce.
Apéritif.
Conditionnement
Bouteille signature 75 cl verte.
Bouchon liège aggloméré .
Carton : 6 cols couchés.
